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          關于軟木塞你知道多少?

          文章出處:常見問題 責任編輯:東莞市欣博佳軟木制品有限公司 發表時間:2022-12-29
            

          軟木塞軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽,一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶后,酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著。

          軟木塞

          1、避免軟木塞味

          其實鮮有人知,天然軟木塞很大程度上容易受到某種化學物所污染。

          被污染后用英文描述為“Corked"或”Corky“,但這兩個單詞有時會被誤認為是酒中帶有軟木塞屑,但實際指的是酒液中呈現出一股類似濕紙箱的霉味。

          據悉,在所有使用軟木塞的葡萄酒中,約有5%-10%受到TCA的污染。

          當然你也不用擔心,因為它還不至于影響到酒的風味,也就是品酒時基本感覺不出來。

          但是Corked酒倘若出現仍頻繁,一方面被你撞上的話,恭喜你中獎外,另一方面,這也會帶給酒廠聲譽不小的影響哦。

          2、避免酒的氧化

          這也是軟木塞最大作用,沒有之一也。

          3、避免因高溫運輸或儲藏,造成軟木塞功能的喪失。

          在高溫運輸或儲藏時,在沒有了軟木塞的情況下,繼續發揮著避免氧化、避免酒變質、甚至保持陳年的一系列軟木塞曾經發揮的功能、功效。

          4、能保存酒的果味與風味

          能避免酒的氧化,這才得以保存了酒的果味與風味,特別是白酒一以及黑皮諾(Piont Noir)品種的葡萄酒。

          5、開瓶蓋便捷

          螺旋蓋容易打開,這是比較直接的好處,因為不需要用到任何開瓶器。

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